Je me suis reconverti à l’apiculture en 2009, après une carrière dans l’industrie aéronautique et spatiale, après une formation (BPREA Apiculture). A la tête de cette petite exploitation située à Bouquet dans le Gard, je  suis féru de nature et de respect de l’environnement.

Je m’occupe de nombreuses ruches et pratique une apiculture biologique : mes ruchers se trouvent au milieu d’une végétation sauvage (Gard, Cévennes, garrigues de Lussan…), ou près de cultures à faibles risques pour l’environnement (prairies, luzerne, lavande) et loin des zones de pollution. Ainsi, malgré les aléas de la météo et grâce au temps que j’y consacre, j’arrive à obtenir chaque année plusieurs variétés de miel bio, chacun d’une saveur incomparable ! Je développe actuellement la transformation de mes miels vers des nougats et des pains d’épices.